Barra de café Santa Marta Golden

Visualización espacial

Isométrica general

Distribución funcional

Planta superior esquemática

ESCALA RELATIVA · NO CONSTRUCTIVA

Alzado

Frente de servicio

Alzado

Pared posterior

ACCESO
BARISTA

SANTA MARTAGOLDEN

ACCESO
BARISTA

Criterio de lectura

Leyenda de equipo

Visible al clienteEspresso, Bunn, granizado y vitrina.

Oculto bajo mesónHorno en gabinete ventilado.

Zona operativaLavado, preparación, POS y circulación.

Documento de coordinación

Brief completo

Texto consolidado para compartir con diseñador, fabricante y proveedores de equipo.

Proyecto: barra dentro de una huella total de 130 cm de ancho × 320 cm de largo. Planta esquemática: frente de servicio de 320 cm hacia clientes; retornos laterales hacia la pared posterior para formar U; pared al fondo con el logo; acceso del barista desde el fondo.

Mesón continuo blanco, a una sola altura, frentes limpios en blanco con acentos Pantone 561 C y detalles sutiles de madera clara. La vitrina refrigerada de pastelería debe integrarse al frente, visible desde clientes. El horno de convección debe quedar oculto bajo el mesón dentro de un gabinete ventilado.

Equipamiento: máquina espresso de dos grupos, cafetera Bunn VPR-PAS, equipo compacto de granizado de café, horno oculto bajo cubierta, vitrina de pastelería integrada, una poseta para lavado de loza, zona POS/entrega, preparación y espacio libre de trabajo del barista.

Marca: usar solo emblema de montaña y texto exacto “SANTA MARTA GOLDEN”. Omitir textos pequeños adicionales del logo. Eslogan horizontal y legible: “Drink Coffee Be happy”.

Concepto preliminar; verificar dimensiones de equipos, instalaciones, ventilación y circulación con fabricante y diseñador antes de construir.